BUTRIGO

Azienda agricola a conduzione biologica

DAL SEME ALLA TUA TAVOLA

CHI SIAMO

Butrigo è una piccola azienda a conduzione biologica. Tutte le operazioni colturali vengono svolte nel pieno rispetto della Natura, con attenzione alla sostenibilità delle attività e nel rispetto della biodiversità

Mauro e Francesca hanno avviato questo progetto nel 2007 a Roncosambaccio di Fano (PU) nelle Marche, il nostro terreno è gestito in maniera sostenibile da sempre e certificato biologico dal 2012.

Butrigo è anche fattoria didattica riconosciuta dalla Regione Marche dal 2012 e iscritti all’Elenco degli Operatori Agricoli Sociali dal 2017.

Logo certificazione europea biologico

TUTTO PARTE DAL SEME

I NOSTRI PRODOTTI

Cereali antichi, legumi dimenticati , olio di oliva extravergine, da qui parte tutto.

Butrigo abbina nuove idee a produzioni tradizionali.

E le idee non finiscono qui, di sicuro altro bolle in pentola!!!

NON È PASTA…

Si tratta di un impasto particolare fatto con farine di grani teneri antichi e legumi macinate a pietra naturale.
Senza aggiunta di proteine di origine animale: solo grano tenero, favino e acqua
.

Le Comari

Formato da 400gr (5-6 porzioni)

Le Comari alla Curcuma

L’aggiunta della curcuma dona al prodotto una gradevole profumazione che comunque non sovrasta né contrasta il condimento aggiunto.

I Ciuflòt

Formato da 400gr (5-6 porzioni)

Le Bretelle

Formato da 250gr (4 porzioni)

Le Senzafine

A base di solo farro dicocco decorticato, ottima tenuta alla cottura.

Cece

Varietà sultano

Sacchetto da 500gr

Farro Decorticato

Varietà dicocco

Sacchetto da 500gr

Lenticchie

Varietà verde

Sacchetto da 500gr

Favino Decorticato

Varietà Nero di Torrelama

Sacchetto da 500gr

Roveja

Detta anche “pisello dei campi” o “robiglio”

Sacchetti da 250gr e 500gr

I chicchi vengono selezionati e conservati in atmosfera modificata, macinati a pietra naturale in piccole quantità e confezionati sottovuoto per garantire la freschezza e fragranza delle farine ottenute.

Farina di Favino

Ottenuta dal favino decorticato

Formato da 500gr

Farine Grano Tenero

Le nostre proposte di piadine, leggere e gustose, genuine e insolite. Provale tutte, e scopri la tua preferita!

Piadina favino a base di olio evo

Piadina cece sultano a base di olio evo

Piadina lenticchie verdi a base di olio evo

Piadina semi integrale a base di olio evo

Piadina farro a base di olio evo

FATTORIA DIDATTICA

Dal 2012

Abbiamo iniziato a capirlo coi nostri figli: in campagna si cresce bene!

Siamo aperti per gruppi o scuole con attività all’aria aperta e collaboriamo con Comuni o Centri di Educazione Ambientale per la promozione dell’Educazione Ambientale e della corretta alimentazione.

LE NOSTRE ATTIVITÀ

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